CARACTERES DOMINANTS
Ample et structuré, fruits rouges mûrs
PROFIL DE GOUT
Rouge souple et frais
Pinot Noir
Bosshart et Grimm signent un Pinot Noir d’une belle rondeur, soyeux et racé. L’élevage en barrique de 10 mois ajoute une légère touche boisée qui s’intègre harmonieusement avec les notes de fruits rouges. Un vin équilibré et séduisant !
ENTREES ET PLATS
Viandes blanches gouteuses (porc, veau), abats, gibier à plumes (caille, canard, pigeon, perdreau). Excellent accord avec les champignons.
DESSERTS
Fromages frais ou légèrement affinés au lait de chèvre ou de brebis.
NOUS L’AVONS DÉGUSTÉ…
Servi au plat principal avec un filet de lieu jaune poêlé, accompagné de blé sauté aux tomates et d’une sauce légère au persil.
Berschis, St.-Gall
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 14° – 16° |
| Serving Tip | Ouvrir 1h avant |
| Potentiel de garde | 3 – 6 ans |
| Sol | Schistes |
| Mode de culture | Bio |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Indigènes |
| Vinification | Classique, en cuve inox |
| Elevage | 10 mois en barrique de 500 litres |
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