CARACTERES DOMINANTS
Fruits rouges et griottes avec une finale légèrement poivrée
PROFIL DE GOUT
Rouge souple et frais
Pinot Noir, Gamay
Quelle vivacité ! Les filles Cruchon nous présentent un assemblage croquant, mettant en avant des fruits éclatants tels que la framboise, la griotte et la fraise, le tout dans une ambiance gourmande. On ressent dans ce cru une nature authentique qui s’exprime avec simplicité et pureté. Elaboré sans sulfite, sans collage ni filtration, c’est un pur jus de raisin fermenté. En bouche, il se révèle digeste, gourmand, frais et fruité, avec une structure tannique élégante qui apporte une belle harmonie. Même après ouverture, la bouteille peut être conservée sans problème au frais jusqu’à 3 jours. Un véritable coup de fouet pour les sens !
ENTREES ET PLATS
Filet de bœuf et biche, viandes blanches nobles, volailles comme perdrix, cailles, pigeon, poisson en sauce, et cuisine végétarienne nord-africaine.
DESSERTS
Framboises fraîches délicatement disposées, servies avec de la crème fleurette et un biscuit au chocolat.
NOUS L’AVONS DÉGUSTÉ…
Servi au plat principal, accompagnant un carré d’agneau rôti au thym et au cumin, accompagné de lentilles agrémentées de tomates séchées.
Echichens, Vaud
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 14° – 16° |
| Serving Tip | Carafer 1h avant |
| Potentiel de garde | 3 – 6 ans |
| Sol | Argilo-calcaire |
| Mode de culture | Biodynamie |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Indigènes |
| Vinification | Nature |
| Elevage | En cuve |
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