Der alkoholfreie Sauvignon Blanc vom Weingut Salzl Seewinkelhof – aber nicht so, wie die meisten alkoholfreien Weine gemacht werden. Der Alkohol wird nicht durch Wärme entzogen, sondern durch ein modernes Vakuumverfahren bei Körpertemperatur – das heißt unter 30 Grad. Das Besondere liegt in der Aromarückgewinnung: Die feinen Weinaromen werden während des Prozesses schonend aufgefangen, vom Alkohol getrennt und direkt wieder dem Wein zugeführt. Das Ergebnis: der wahre Charakter der Rebsorte bleibt vollständig erhalten.
Im Stahltank ausgebaut, frisch und leichtfüßig. Zu frischen Blattsalaten, Ziegenkäse, leichten Fischgerichten, Sommergemüse und Antipasti – auch als Aperitif eine gute Wahl.
- Herkunft: Illmitz, Neusiedlersee, Burgenland, Österreich
- Rebsorte: Sauvignon Blanc (100%)
- Alkohol: < 0,5 % vol
- Qualitätsstufe: Qualitätswein, trocken
- Ausbau: Stahltank
- Trinkreife: 2026–2028
- Trinktemperatur: 10–12 °C
- Glasempfehlung: Weißweinglas
- Allergene: Enthält Sulfite
- Flaschenfüllung: März 2026
The alcohol-free Sauvignon Blanc from Weingut Salzl Seewinkelhof – but not the way most alcohol-free wines are made. The alcohol is not removed using heat, but through a state-of-the-art vacuum process at body temperature – that is, below 30 degrees. The key lies in aroma recovery: the delicate wine aromas are gently captured during the process, separated from the alcohol, and returned directly to the wine. The result: the true character of the grape variety is fully preserved.
Aged in stainless steel, fresh and light. Pairs well with fresh leafy salads, goat cheese, light fish dishes, summer vegetables and antipasti – also an excellent aperitif.
- Origin: Illmitz, Neusiedlersee, Burgenland, Austria
- Variety: Sauvignon Blanc (100%)
- Alcohol: < 0.5% vol
- Quality: Qualitätswein, dry
- Ageing: stainless steel
- Drinking window: 2026–2028
- Serving temperature: 10–12 °C
- Glass: white wine glass
- Allergens: Contains sulphites
- Bottled: March 2026
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