Hergestellt auf Basis der Weine von Bodega Cal Grau, wird dieser Vermut durch eine sorgfältige Auswahl aromatischer Pflanzen aus dem mediterranen Wald verfeinert, insbesondere Bergbohnenkraut („Sajolida“), das im Priorat weit verbreitet ist, sowie Wermut, Salbei, Anis, Fenchel und weitere ausgewählte Kräuter. Am Gaumen zeigt er eine umhüllende Süße, ausbalanciert durch frische Säure für Lebendigkeit, und endet mit einem leicht bitteren Abgang, typisch für einen handwerklich hergestellten Qualitätswermut.
Limitierte Abfüllung: Es werden nur 2500 abgefüllt!
| Weinkeller | Bodegas y Viñedos de Cal Grau |
| Weingebiet | DOCa Priorat |
| Traubensorten | Garnacha Blanca, Garnacha Tinta, weitere Sorten |
| Weinbereitung |
Die 6-monatige Reifung in französischen Eichenfässern, in denen zuvor die Weine von Bodega Cal Grau gelagert wurden, verleiht dem Wermut Komplexität und Eleganz |
| Volumenprozent | 15% |
| Allergene | O, C |
| Dekantierzeit | keine |
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