Die Cuvée VV 2022 ist der Einstieg in die Saar-Stilistik von Van Volxem und zeigt bereits sehr klar die Handschrift des Weinguts: kühle Präzision, mineralische Spannung und viel Eleganz. Die Trauben stammen aus schiefergeprägten Saarlagen, deren karges Terroir dem Wein diese typische salzige Frische und geradlinige Struktur verleiht.
2022 wirkt der Riesling saftig und animierend, gleichzeitig aber erstaunlich fokussiert. Statt auf laute Frucht oder opulente Aromatik setzt Van Volxem bewusst auf Klarheit, Frische und einen sehr puristischen Stil. Gerade die Kombination aus feiner Kräuterwürze, vibrierender Säure und kühler Mineralität macht den VV so charaktervoll.
Der Ausbau bleibt bewusst präzise und zurückhaltend, damit Herkunft und Rebsorte klar im Mittelpunkt stehen. Dadurch zeigt die Cuvée VV eine moderne Saar-Handschrift – leichtfüßig, mineralisch und mit langem, trockenem Nachhall.
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