Vale da Mata Branco – Lisboa by Rocim
As castas Arinto, Vital e Viosinho encontram-se conduzidas em Guyot duplo e a vegetação em monoplano vertical ascendente, numa parcela com ligeira exposição a sul e as linhas orientadas no sentido Norte-Sul.
Vindima manual em caixas de 12 kg. Na adega, as uvas foram submetidas a uma selecção em tapete de escolha vibratório. A fermentação ocorreu em barricas de 500 L de carvalho francês, a uma temperatura de 15ºC.
Estágio em barricas de 500 L de carvalho francês, por um período de seis meses.
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