Frische Trüffel werden nicht geschnitten – sie werden gehobelt. Der Trüffelhobel ist kein optionales Accessoire, sondern das entscheidende Werkzeug, das den Unterschied zwischen dicken, ungleichmäßigen Stücken und hauchdünnen, gleichmäßigen Scheiben ausmacht. Dünner bedeutet mehr Fläche, mehr Aroma, mehr Wirkung auf dem Teller.
Material & Verarbeitung
Robuster Metallrahmen mit einer präzise gearbeiteten, verstellbaren Klinge aus Edelstahl. Die Konstruktion ist stabil und liegt sicher in der Hand – auch bei festeren Trüffeln. Kein Verbiegen, kein Rutschen.
Einstellbare Schnittdicke
Die Schnittdicke lässt sich stufenlos regulieren – von papierdünn bis zu kräftigeren Scheiben, je nach Gericht und persönlicher Vorliebe. Für Pasta oder Risotto empfehlen sich sehr feine Scheiben, für Vorspeisen darf es etwas dicker sein.
Pflege
Handwäsche, nach Gebrauch trockenreiben. Die Klinge ist scharf – beim Reinigen Vorsicht walten lassen. Nicht in der Spülmaschine reinigen.
Der Trüffelhobel ist das ideale Ergänzungsprodukt zu frischen Trüffeln – bei Miki’s Tastery in Salzburg erhältlich, auch als Geschenk für Feinschmecker geeignet.
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