Der Edelpilz Botrytis cinerea befällt die Weinbeeren und lässt sie am Rebstock schrumpfen. Die botrytisierten Trauben werden bei der Ernte sorgfältig einzeln von Hand gelesen. Der Jahrgang 2013 war außergewöhnlich: Wir konnten hochwertig botrytisierte Trauben ernten, aus denen dieses Meisterwerk ohne Pressung entstand.
Der Wein wurde aus einem fast cremigen Most gewonnen, der durch das Eigengewicht der Trauben während der Lagerung entstand. Dieser außergewöhnliche Wein ist reich an Mineralstoffen, Zucker und den einzigartigen Aromen und Geschmacksnoten, die für botrytisierte Trauben typisch sind. Er zeigt die Schönheit der Weinregion mit einer unglaublichen Komplexität.
Farbe: Lebhaftes Goldgelb
Geschmack: Intensiver, reiner Fruchtgeschmack, begleitet von unglaublich reichen Botrytis-Noten.
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