- Rebsorte: 100% biologischer Mavrud aus dem Thrakischen Tal, Bulgarien
- Vinifikation: Die von Hand geernteten Trauben werden für etwa 3 Monate in einem offenen, gut belüfteten Raum getrocknet (ähnlich der Passito / Appassimento-Methode, die für ihren berühmten Vinica Wein verwendet wird, jedoch über einen längeren Zeitraum), um Zucker, Säure und Aromen auf natürliche Weise zu konzentrieren.
- Reifung: Keine Fassreifung
- Alkoholgehalt: Ca. 13% – 14%
- Flaschengröße: 0,375 l (Halbflasche)
- Geschmacksnoten: Tief-tintentote Farbe mit einem reichen Aroma von getrockneten Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren, Karamell, Schokolade, Minze, Walnussblättern und trockenem Laub. Am Gaumen ist er süß und kraftvoll, aber dennoch ausgewogen mit lebendiger Säure, samtigen Tanninen und einem anhaltenden Abgang
Besser als Portwein, als ein fabelhafter Abschluss Ihres Abendessens.
Kühl genießen, in kleinen Gläsern 🙂
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