Warum wir ihn lieben?
Wer die populäre Rebsorte aus Neuseeland oder der Steiermark kennt, wird von ihr hier enttäuscht sein. Keine Spur von lautem Aroma im Glas. Trocken geht es hier zu auf der Zunge. Mild in der Säure, fast weich im Mundgefühl und nur leise und verhalten duftet es aus dem Glas. Panayiotis Papagiannopolous hat die aromatische Rebsorte spontan vergoren und lange auf der Hefe ausgebaut.
Schmeckt nach
Raffiniert kalkig in Duft und Geschmack.
Im Mund wirkt er leise, entfaltet sich aber saftig und mild, geschmeidig und knochentrocken auf der Zunge, wirkt dort fast cremig und seidig. Tiefgründig trockene Frische zieht ihn zielstrebig über die Zunge.
STECKBRIEF
WINZER: Tetramythos Winery
WEINKATEGORIE: Weißwein
REBSORTE: Sauvignon Blanc
WEINTYP: trocken
AUSBAU: Stahltank
JAHRGANG: 2020
LAND: Griechenland
ANBAUGEBIET: Peloponess
ORT: Ano Diakopto
CHARAKTERISTIK: dicht, harmonisch
ANBAU: biologischer Anbau, GR-BIO-01
ALKOHOL: 12,0%
FÜLLMENGE: 0,75l
TRINKTEMPERATUR: 11°C
GLAS: Universalglas
DEKANTIEREN: Luft geben
ALTERUNGSPOTENTIAL:
ESSENEMPFEHLUNG: helles Fleisch, gegrillter Fisch oder Nudeln mit reichhaltigen, hellen Soßen
WISSENSWERT: unfiltriert, ungeschönt, Naturwein
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Tetramyhos Winery, 80 kil. Pounta-Kalavrita, Ano Diakopto, 25003, Griechenland
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.