Rosé dos Villões – Tinta Negra
Idade das Vinhas: cerca de 40 anos. Localização: 50% Estreito de Câmara de Lobos – lado sul da Ilha da Madeira e 50% São Vicente – lado norte da Ilha.
Vinificação e estágio:
As uvas foram vindimadas manualmente e selecionadas em mesa de escolha. Desengace sem esmagamento seguido de prensagem. Decantação após 24 horas, e fermentação em inox entre 14-16oC. Estágio sobre borras de 6 meses.
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