Der rochus MANNERSDORF ist der Wein, mit dem Roland Minkowitsch seine Heimat Mannersdorf im Weinviertel am besten ausdrückt. Kein Einzel-Riede, keine Spezialbehandlung – dafür ehrlicher Lössboden-Veltliner, der zeigt, was die Sorte in dieser Region leisten kann. Für Miki’s Tastery einer der verlässlichsten Alltagsbegleiter aus dem Weinviertel.
Herkunft & Ausbau
Mannersdorf im Weinviertel liegt im südlichen Teil des Weinbaugebiets, wo der Lössboden besonders charakteristisch ist. Löss – das verwitterte Feinsediment aus der letzten Eiszeit – gibt den Weinen eine besondere Weichheit, einen cremigen Körper und eine ausgeprägte exotische Fruchtigkeit. Roland Minkowitsch vergärt den rochus MANNERSDORF traditionell im großen Eichenfass. Keine Barrique-Dominanz, kein übertriebenes Holz – nur der Charakter des Weins selbst.
Charakter & Sensorik
Mittleres Goldgelb, klar und leuchtend. Die Nase zeigt feine Würze, Apfel und zarte Tabakanklänge. Am Gaumen ist er opulent und saftig: weißer Pfeffer, reife Äpfel, ein Touch Exotik. Die Säure ist eingebunden, der Abgang trocken und angenehm lang. Ein Grüner Veltliner mit echtem Charakter – nicht laut, aber ausdrucksstark.
Speisebegleitung
Klassisch österreichisch: Wiener Schnitzel, Lachsforelle, Erdäpfelgulasch, Gemüsegerichte. Aber auch international einsetzbar – zu Pasta mit heller Sauce, zu Risotto oder zu einem guten Stück Ziegenkäse macht er eine gute Figur.
Lagerung & Trinkempfehlung
Bei 10–12 °C servieren. Kühl und dunkel lagern. Aktuell in voller Trinkreife, noch 2–3 weitere Jahre problemlos haltbar.
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