Quinta Do Pinto Viogner/chardonnay Branco

Quinta do Pinto Viognier & Chardonnay Branco

Com a audácia característica da Quinta do Pinto, criou-se este vinho das melhores produções de Viognier e Chardonnay. Singular pela sua irreverência que tanto tem enaltecido esta casa agrícola. a espera pela altura certa para vindimar estas uvas foi recompensada pela obtenção de um vinho harmonioso, que se mostra rico, automaticamente complexo e com palato elegante e texturado.

Vinificação: Vindima noturna de ambas as castas. Viognier com desengace parcial seguido de maceração a frio durante 4 horas e prensagem. Chardonnay com desengace total seguido de prensagem direta. Esclarecimento dos mostos por decantação a frio durante 48 horas. Fermentação a temperatura controlada entre 15-16º C com fermentos indígenas, em que 50% do lote fez-a em depósito de cimento e os restantes 50% em barricas de carvalho francês de 225L de 1º e 2º ano. Estagio sob borra fina e com battonages períodicas durante 13 Meses.