“O Quinta de Ervamoira é interpretação de um local único e especial nas margens do rio Côa que após vinificação em lagar faz um estágio de 18 meses em carvalho francês: 40% tonéis 30% barricas novas 30 % barricas de 1 ano 12 meses em garrafa.
Foi ainda nesta Quinta que nasceu a viticultura moderna duriense. Pela primeira vez, em 1974, plantaram-se as 5 castas previamente estudadas e selecionadas, conduzidas no sentido de um maior declive. Na Quinta de Ervamoira pratica-se uma viticultura sustentada no respeito pela biodiversidade e sem recurso a quaisquer pesticidas herbicidas. Para a elaboração do DOC Douro Quinta de Ervamoira, a Equipa da Ramos Pinto escolheu pequenos talhões de parcelas selecionadas que vindimou e vinificou criteriosamente.
De cor brilhante e grená, o DOC Douro Quinta de Ervamoira tinto é muito expressivo e com enorme complexidade aromática. Na boca é elegância pura. Com um início sedoso, um volume em crescendo e final intenso e persistente. Segundo João Luís Baptista, enólogo responsável pelos Vinhos do Douro da Casa Ramos Pinto, o DOC Douro Quinta de Ervamoira 2018 é “um vinho único de um ano extraordinário, em que se misturam com elegância: a concentração, a frescura, os taninos finos e macios”. “É aqui!”. É aqui onde o Douro renasce…
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