Portugal: Douro Gebiet – Portwein
Der Portwein Tawny der Weinkellerei Vinhos Borges länger im Fass gereift (3-4 Jahre), was zu Oxidation führt. Farbe verblasst zu Bernstein/Taupe (daher „Tawny“).
Geruch: Aromen von Quitte und Marmelade gut integriert mit Noten von Vanille aus der Reifung in Holz. Geschmack: Weicher Auftakt, mit Süße und Ausdauer. Der Abgang im Mund zeigt seine Reifezeit durch Noten von Marmelade.
Empfohlene Serviertemperatur: 14 bis 16 °C.
Serviervorschlag: Ausgezeichneter Aperitif. Passt hervorragend zu Süßspeisen, Obst, leichten Käsesorten und Leberpastete.
Alkoholgehalt: 19% vol.
Gesamtsäuregehalt: 4,4 g Weinsäure/l.
Reduzierender Zucker: 122 g/l.
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