Como habitualmente, procedeu-se a uma rigorosa seleção dos melhores lotes de vinhos provenientes de diferentes parcelas da Quinta. O lote deste ano é composto por sete lotes diferentes do vale do Pinhão e um do vale do Roncão.
Vinificação do Porto Quinta do Noval Vintage 2022:
As uvas são pisadas a pé nos lagares para se obter o mosto, e em seguida maceradas durante a fermentação para se obter a melhor extração possível de aromas, cor e taninos.
Envelhecimento:
O vinho estagia durante 18 meses em tonéis, nos armazéns climatizados da Quinta na região demarcada do Douro, antes de ser engarrafado..
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