Cool-Climate Pinot Noir aus der Ried Krainholz – das ist der Anspruch, und Weingut Frank aus Herrnbaumgarten löst ihn ein. Ungeschönt, unfiltriert, aus einer der mineralischsten Lagen im nördlichen Weinviertel: Dieser Wein ist kein Einstiegs-Pinot. Er ist ein ernsthafter Wein für ernsthafte Weinliebhaber. Bei Miki’s Tastery der premium Pinot Noir im Sortiment.
Herkunft & Lage
Die Riede Krainholz in Herrnbaumgarten liegt kühl und exponiert – ideale Bedingungen für Pinot Noir, der Frische und Mineralität über Wärme und Wucht stellt. Das kühle Klima des nördlichen Weinviertels, kombiniert mit dem charakteristischen Bodenprofil der Krainholz, gibt diesem Wein eine Präzision und Länge, die man in wärmeren Regionen vergeblich sucht. Weingut Frank verzichtet auf Schönung und Filtration – der Wein kommt so ins Glas, wie er aus dem Fass kommt.
Charakter & Sensorik
Mittleres Rubinrot mit leichter Trübe. Die Nase ist kühl und präzise: rote Waldbeeren, Kirsche, mineralische Noten – Kalk, ein Hauch Feuerstein. Am Gaumen elegant und straff, mit einer lebendigen Säurestruktur und einem langen, fein balancierten Abgang. Ein Wein, der Zeit braucht und es wert ist.
Genussempfehlung
Dekantieren – mindestens 30 Minuten, gerne länger. Zu kräftigen Speisen wie Schweinshaxe, Gansl oder gefüllter Kalbsbrust. Auch zu kräftigen Bergkäsen eine ehrliche, stimmige Kombination.
Lagerung & Trinkreife
Lagerfähig 2 bis 8 Jahre nach der Ernte – dieser Wein entwickelt sich noch. Serviertemperatur: 18 °C. Kühl und dunkel lagern, liegend aufbewahren.
Pinot Noir Ried Krainholz 2023 kaufen – bei Miki’s Tastery in Salzburg, mit Versand nach Österreich
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