CARACTERES DOMINANTS
Fin et tranchant. Aciditié bien équilibrée par le fruit
PROFIL DE GOUT
Blanc léger et subtil
Pinot Blanc
Un Pinot Blanc d’une belle tension, une aromatique intense mais précise. Un vin agréablement frais, les agrumes et la minéralité se déploient dans la verticalité et la longueur. Jan Luzi ne déçoit jamais.
ENTREES ET PLATS
Viandes blanches, poissons à chair blanche (Sole, Turbot, Perche, Féra, Brochet) meunières ou en sauce, cuisses de grenouilles. Champignons poêlés.
DESSERTS
Fruits rouges, fromages frais. Fruits secs.
NOUS L’AVONS DÉGUSTÉ…
Servi en plat principal avec des filets de perche du Léman, sauce citronnée frites allumettes.
Jenins, Grisons
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 9° – 12° |
| Serving Tip | Ouvrir 1h avant |
| Potentiel de garde | 3 – 5 ans |
| Sol | Schistes sur fond argileux |
| Mode de culture | Biodynamie |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Indigènes |
| Vinification | Classique |
| Elevage | En cuve |
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