Pheasant’s Tears Chkhaveri ist ein Naturwein aus der Rebsorte Chkhaveri der in der südwestlichen Ecke der Republik Georgien in der Region Adjara, nahe dem Schwarzen Meer und der türkischen Grenze, hergestellt wird. Die Reben gedeihen auf Kalkstein-, Sandstein- und Lehmböden, insbesondere an kühlen, nach Süden ausgerichteten Hängen mit geringerer Luftfeuchtigkeit. Das Geschmacksprofil ist bekannt für seine hellen Beerenaromen, Erdig und eine kräutrige Würze am Gaumen. Der Wein hat Frische und einem feinen Tanningehalt und im Abgang einen schönen Mineralität. Pheasant’s Tears Chkhaveri, ein leichter, frischer und fruchtiger Rotwein, kann mit einer Vielzahl von Speisen kombiniert werden. Er passt gut zu würzigem Käse, rotem Fleisch und Wild.
Herkunft: Georgien – Kakheti / Subregion: Tibaani
Winzer: Pheasant’s Tears
Rebsorte: Chkhaveri
Ausbau: Stahltank
Art: leicht Rot
Biodynamisch – Naturwein
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