Perronne, c’est d’abord un bloc de pierre, dévalé de l’Ardève jusqu’au pied des vignes de Leytron, qui a sans doute donné son nom à la parcelle. Cultivée en bio par La Rodeline et élevée en cuve inox pour préserver toute la pureté du fruit, cette Petite Arvine s’ouvre sur le pamplemousse, le citron, la fleur blanche et la glycine. La bouche file droit, portée par une acidité qui ne fléchit jamais, jusqu’à une finale saline et minérale, signature du cépage emblématique du Valais. Un vin blanc valaisan d’une grande justesse, à servir avec un saumon mariné à l’aneth ou une terrine de foie gras.
Petite Arvine
Perronne, Petite Arvine
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