Ripasso ist das Geheimnis des Valpolicella – und Lena di Mezzo ist die Adresse, die man sich merken sollte. 2006 kaufte die Familie Bonomo diese 17,8 Hektar im Herzen von Fumane dazu, mitten im Valpolicella Classico Gebiet. Was daraus entstand, ist heute auf der ganzen Welt bekannt: elegante, fruchtige und samtige Rotweine mit einer Tiefe, die weit über den Preis hinausgeht. Wine Enthusiast vergab 93 Punkte.
Herkunft & Terroir
Tenuta Lena di Mezzo, Fumane – 250 bis 450 Meter Seehöhe, terrassenförmige Weinberge auf Tuff, Lehm und Kalkstein. Pergola-Veronese-Erziehung. Rebsorten: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella. Nach der Lese wird ein Teil der Trauben traditionell angetrocknet. Sanfte Pressung, Gärung in kleinen Stahltanks, anschließend zweite Vergärung auf dem Amarone-Trester – das ist das Ripasso-Verfahren, das diesem Wein seine außergewöhnliche Tiefe und Kraft gibt. Danach 20 Monate Reifung in 30-hl-Fässern aus französischer Eiche.
Charakter & Sensorik
Im Glas tiefes Rubinrot. Die Nase ist vielschichtig und verführerisch – Weinbrandkirschen, Sauerkirschen, Zwetschgen, Lakritze, Veilchen, schwarzer Pfeffer und Zimt. Am Gaumen vollmundig, saftig und harmonisch, mit eleganten, samtigen Tanninen und einem langen, warmen Abgang. Ein kleiner Amarone für normales Geld – aber mit großem Charakter.
Speisebegleitung
Ideal zu geschmortem und gegrilltem Rotfleisch, Wild, kräftigen Pastagerichten mit Ragù, gereiftem Käse und würzigen Käsesorten. Auch solo als Contemplation ein Erlebnis. Serviertemperatur: 16–18 °C.
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