Wajos Konfetti Linguine. Hartweizen-Bandnudeln in fünf Farben aus Paprika, Rote Bete, Spinat, Kurkuma und Tintenfischtinte – die Pasta, die auf dem Teller aussieht wie ein Fest.
Wajos Konfetti Linguine sind bunte Linguine aus Hartweizengrieß, gefärbt mit Paprika, Rote Bete, Spinat, Kurkuma und Tintenfischtinte, 250 g von Wajos aus Dohr an der Mosel. Keine Nudeln mit künstlichen Farbstoffen, keine Eiernudeln aus dem Kühlregal, keine Kindernudeln mit Aroma, sondern schlichte Bandnudeln, deren Farbe aus Gemüse und Tinte kommt. Enthalten Gluten und Tintenfisch.
Konfetti Linguine von Wajos sind bei uns die Nudeln für den Tag, an dem ein Kind Geburtstag hat und sich Nudeln wünscht – wie immer. Der Topf kocht, die Bandnudeln kommen in Rot, Orange, Grün, Gelb und Schwarz auf den Teller, und plötzlich ist das Alltagsessen ein Geburtstagsessen, obwohl genau dasselbe gekocht wurde wie immer. Die Farben stammen aus Paprika, Rote Bete, Spinat, Kurkuma und Tintenfischtinte, und sie bleiben auch nach dem Kochen sichtbar. Die Sauce dazu darf einfach sein: Butter und Parmesan reichen, weil die Nudeln schon die Show sind.
Hartweizen im Biss, Gemüse in der Farbe, kaum im Geschmack
Die Linguine sind flache, schmale Bandnudeln aus Hartweizengrieß, mit dem Biss, den italienische Trockenpasta hat. Der Geschmack der Farbgeber ist dezent: Die schwarzen Streifen schmecken leicht nach Meer, die roten und grünen kaum anders als helle Nudeln – die Farbe ist die Hauptsache, der Gemüsegeschmack Nebensache. Wer sich auf Aroma verlässt, wird enttäuscht; wer eine Pasta will, die im Teller auffällt und sich sonst wie Pasta verhält, ist richtig. Zu wissen ist: Wegen der Tintenfischtinte fallen die Nudeln für Vegetarier aus – dann sind die Herznudeln von Wajos, gefärbt mit Tomate und Rote Bete statt Tinte, die bessere Wahl.
Mit Butter und Parmesan, mit hellem Sugo, im Salat und für Gäste
Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen und die Sauce dazu leicht halten, damit die Farben sichtbar bleiben: Butter, Parmesan und Pfeffer; Olivenöl mit Knoblauch und Zitrone; Sahne mit Erbsen und Schinken. Ein rotes Sugo deckt die Farben zu, schmeckt aber trotzdem – für Kinder, die Tomatensauce wollen, geht das genauso. Kalt geben die Linguine einen Nudelsalat, der auf dem Buffet zuerst leer ist, und als Beilage zu gebratenem Lachs oder Garnelen wirken sie wie geplant, obwohl sie nur gekocht wurden. Nicht geeignet sind sie für Aufläufe, die lange im Ofen stehen – dort verschwinden die Farben unter Käse und Sauce.
Unser Tipp: Konfetti Linguine mit zwei Esslöffeln Zitrone auf Olivenöl, Parmesan und Pfeffer – fünf Minuten, ein Teller, den Kinder fotografieren wollen.
Pasta aus dem Sortiment einer Moselmanufaktur
Wajos ist eine Genussmanufaktur in Dohr bei Cochem an der Mosel, die rund 900 Artikel führt und die meisten davon selbst herstellt; die Nudeln ergänzen Sugos, Öle und Cremas zum Pastateller. Der Name steht für Walter Josef Oster, Gründer einer Likörmanufaktur aus einer Winzerfamilie in Ediger-Eller mit 15 Generationen Weinbau. Sein Sohn Peter Oster und Ulf Schwichtenberg machten daraus ab den 2000er-Jahren die Marke mit über 80 Mitarbeitern und Stores in ganz Deutschland.
Die Nudeln für Kindergeburtstage, Geschenkkörbe und den Nudelabend mit Gästen
Die Konfetti Linguine sind für Familien mit Kindern, die jeden Tag Nudeln essen könnten, für Geschenkkörbe, in denen neben Sugo und Öl etwas Buntes liegen soll, und für alle, die Gäste mit wenig Aufwand überraschen wollen. Als Set passen sie zum Sugo alle Olive oder zu den Regenbogen Tagliatelle, der breiteren Schwester; alle Nudeln stehen auf unserer Wajos-Seite. Trocken und dunkel gelagert halten sie lange, 250 Gramm reichen für zwei bis drei Portionen. Sie sind nicht geeignet für alle, die von bunten Nudeln einen Gemüsegeschmack erwarten – hier zählt die Optik.
Fünf Farben aus Gemüse und Tinte, Hartweizen im Biss – die Linguine von Wajos, die bei uns aus einem Nudelabend einen Geburtstag machen.
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