Der Chardonnay Katterstein 2023 von Kollwentz stammt aus einer der markantesten Lagen am Leithaberg. Die kargen Kalk- und Schieferböden des Kattersteins bringen besonders präzise und mineralische Chardonnays hervor, die eher auf Spannung und Eleganz als auf pure Kraft setzen.
Der Jahrgang 2023 zeigt sich sehr klar und fokussiert. Trotz seiner Tiefe wirkt der Wein straff und fein aufgebaut, mit einer kühlen, fast salzigen Mineralität und viel Ruhe am Gaumen. Der behutsame Ausbau im Holzfass unterstützt die Struktur, ohne die Herkunft der Lage zu überdecken.
Kollwentz verfolgt einen klassischen, terroirgeprägten Stil mit viel Geduld im Ausbau. Dadurch entsteht ein Chardonnay mit burgundischer Eleganz, klarer Struktur und großem Entwicklungspotenzial präzise, mineralisch und außergewöhnlich langlebig.
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