Der Gemischte Satz ist das älteste Weinbauprinzip der Welt – mehrere Sorten in einem Weingarten, gemeinsam geerntet, gemeinsam gekeltert. Weingut Frank aus Herrnbaumgarten hat diesen archaischen Ansatz bewahrt: Ein 60 Jahre alter Weingarten mit Welschriesling, Grünem Veltliner, Weißburgunder und Traminer – alles gemischt gesetzt, alles gemeinsam gelesen. Bei Miki’s Tastery ein Wein mit Geschichte.
Herkunft & Tradition
Herrnbaumgarten im Weinviertel, Niederösterreich. Der sandige Lehmboden gibt dem Gemischten Satz eine aromatische Frische, die kein Einzellagenwein so einfach replizieren kann. Vier Sorten – jede mit eigenem Charakter – ergeben zusammen etwas, das keiner alleine wäre. Handlese Anfang Oktober, 6-stündige Maischestandzeit, kühle Vergärung im Edelstahltank. Pur und authentisch.
Charakter & Sensorik
Hellgelb mit grünen Reflexen. Das Bouquet ist frisch und einladend: Orangenblüte, Zitrusfrüchte, ein Hauch Litschi – der Traminer gibt das Blumige, der Veltliner die Würze, der Welschriesling die Frische. Am Gaumen saftig und animierend, mit guter Balance. Ein Wein, bei dem man automatisch ein zweites Glas einschenkt.
Speisebegleitung
Perfekt zu vegetarischen Gerichten, scharfen Speisen, asiatischer Küche. Auch zu Bruschetta, Grillgemüse oder einem Sommersalat macht er eine ausgezeichnete Figur. Frisch, unkompliziert, gesellig.
Lagerung & Trinkempfehlung
Jung trinken – 6 bis 24 Monate nach der Ernte. Serviertemperatur: ca. 8 °C. Kühl und dunkel lagern, die Frische so lange wie möglich erhalten.
Gemischter Satz 2025 kaufen – bei Miki’s Tastery in Salzburg, mit Versand nach Österreich
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