Beerenauslese ist keine Entscheidung, die man jedes Jahr trifft – die Natur muss mitspielen. Der Gelbe Muskateller Beerenauslese 2021 von Roland Minkowitsch ist eine echte Rarität: geerntet Mitte November am Rochusberg, mit einem Mostgewicht von 29° KMW, und mit einer Komplexität, die diesen Wein noch Jahrzehnte begleiten wird.
Herkunft & Lese
Die Trauben stammen aus dem Mannersdorfer Rochusberg, einem Lehm-Löss-Boden im Weinviertel, der dem Wein seine außergewöhnliche Struktur und Komplexität gibt. Die Spätlese Mitte November bedeutet: hochkonzentrierte, edelfaule Beeren, die Süße, Säure und Aroma in einem perfekten Verhältnis vereinen. Ein Jahrgang, der diesen Wein zu einer Sammleredition macht.
Charakter & Sensorik
Im Glas leuchtendes Goldgelb – die konzentrierte Farbe zeigt sofort, womit man es zu tun hat. Die Nase ist verführerisch: Holunderblüte, Muskatnuss, zarte Röstaromen und eine angenehme Säure, die die Süße trägt. Am Gaumen geheimnisvolles Spiel aus Honig, exotischen Früchten und einem langen Abgang mit mineralen Noten. Ausgewogen, mit 20+ Jahren Lagerpotenzial.
Genussempfehlung
Pur als Dessertwein, zu Blauschimmelkäse, Gänseleberpastete oder feinen Pâtisserie-Desserts. Bei 8 – 10 °C servieren. Eine Flasche davon zu verschenken ist eine Geste, die man nicht vergisst.
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