Aus den besten Trauben und Lage vom Fürschtberg in Walenstadt. Würzige und kräuterige Noten, kräftig und kerniger Gaumen. Cassis-Noten und Waldbeeren in der Nase.
Im Barrique über 14 Monate ausgebaut mit 50% Neuholzanteil.
Ein Wein zum Lagern. Trocken. Enthält Sulfite. Vegan. Bio-dynamisch.
AOC St.Gallen Walenstadt

Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Pinot Noir
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13.2 Vol. %
Trinktemperatur: 16-18 C°
Körper: mittelschwer
Weintyp: kräftig/strukturiert
Passend zu: Hartkäse, Rind, Risotto, Wild
Lieferzeit: 3-4 Arbeitstage

CasaNova Wein Pur

CasaNova Wein Pur AG ist Marco Casanova, Betriebsleiter und Inhaber. Er und sein Team bewirtschaften das Weingut seit 2014. Die 4.6 ha Reben in Walenstadt und Zizers (GR) werden nach Biodynamischen Grundlagen bewirtschaftet. Die Zutaten für die Kreationen von CasaNova Wein Pur, lässt Marco aus über 25 Jahre Erfahrung im Weinbau und Gastronomie in den Betrieb einfliessen. Marco Casanova durfte im 2017 und 2023 den Titel Schweizer Biowinzer des Jahres entgegen nehmen.