Für diesen Wein selektionieren wir Trauben aus unseren besten Lagen im Malcantone.
Nach einer Maischegärung von 3-4 Wochen wird der Wein für 18 Monate in neuen Barriques gelagert. Während der Vinifikation wird die Maische keiner mechanischen Belastung ausgesetzt und möglichst nicht filtriert.

Region: Tessin
Rebsorte: Merlot
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13,5 Vol. %
Trinktemperatur: 18 C°
Körper: mittelschwer
Weintyp: kräftig/strukturiert
Passend zu: kräftige Speisen
Lieferzeit: 3-4 Arbeitstage

theilervini sa

Seit 2007 produziere ich Wein unter meinem eigenen Namen, nachdem ich von 1994 – 2012 für renomierte Weinproduzenten gearbeitet habe. Seit 2013 existiert mein Betrieb in der heutigen Form mit Kellerei im alten Postautodepot in Cademario. Auf 5 Ha in Steil- und Hügellagen produzieren wir ca. 18000 Flaschen Wein. Die gesamte Arbeit wird von Hand ohne Traktoren durchgeführt. Der Betrieb arbeitet nach den Normen der integrierten Produktion.