Der Wein besticht durch ein tiefes Kirschrot, das an den Rändern bereits granatfarbene Töne zeigt – ein Hinweis auf seine Jugend. Sein Bukett verführt mit Aromen von reifen Früchten, insbesondere rote süße Kirschen und Waldbeeren, kandierten Früchten und Balsamico, ergänzt durch feine Anklänge von getrockneten und wilden Kräutern, die für zusätzliche Tiefe sorgen. Am Gaumen offenbart sich ein würziger Charakter, sanft eingebettet in eine dezente Süße, die ihn geschmeidig erscheinen lässt. Der Nachhall ist lang und eindrucksvoll.
Ein idealer Wein für alle, die fruchtige und saftige Rotweine mit reichhaltigem, harmonischem Ausdruck und authentischem Charakter schätzen.
| Weinkeller | Casa Castillo |
| Weingebiet | DO Jumilla |
| Traubensorte | Garnacha |
| Weinbereitung |
Die Trauben werden als Ganztrauben mit natürlichen Hefen in Tonfässern vergoren , was die frische Säure bewahrt und eine feine Mineralität hervorhebt – zwei wichtige Stützen für Garnacha unter der intensiven südlichen Sonne. Anschließend reift der Wein 15 Monate in gebrauchten 5000 und 500-Liter-Foudern französischer Eiche, die ihm sanfte Tannine und zusätzliche Komplexität verleihen. |
| Volumenprozent | 14,5% |
| Säure | Zucker | 4,8g/l | 2,3 g/l |
| Allergene | O |
| Dekantierzeit | 0,5 Stunden |
| Optimale Trinkreife | sofort, maximal 5 Jahre Lagerung |
| Essensempfehlung | Reisgerichte |
| Auszeichnungen | 92/100 Guía Peñin | 93+/100 Parker |
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