Ein Teil dieses lieblichen Cuvées wurde in der Gärung abgestoppt, um die natürliche Restsüsse zu behalten. Der andere Teil wurde im Barrique ausgebaut, um Körper in den Wein zu bringen. So entsteht dieser Wein, welcher in der Nase an Brombeeren erinnert und im Gaumen ein nachhaltiges Spiel von Süsse uns Säure hat.

Region: Deutschschweiz
Rebsorte: Gamaret, Pinot Noir, weitere
Füllmenge: 0,7 l
Alkoholgehalt: 12 Vol. %
Trinktemperatur: 15-17 C°
Körper: leicht
Weintyp: kräftig/strukturiert
Passend zu: Apéro, Asiatisch/exotisch, Dessert, leichte Speisen

Lieferzeit: 3-4 Arbeitstage

Weingut Wiesendanger

In Ossingen im schönen Zürcher Weinland gelegen bewirtschaftet Reto in der dritten Generation gemeinsam mit seinen Eltern Hans und Brigitte das Weingut Wiesendanger. 1961 von Hans Wiesendanger Sen. Gegründet, bewirtschaften wir als Familienbetrieb gemeinsam mit einem Mitarbeiter und einigen saisonalen Aushilfen auf 8ha Reben.