Warum wir ihn lieben?
Die Rebsorte Savatiano ist nach „Jahren der Vergessenheit“, endlich wieder ins Licht der Öffentlichkeit gerückt. Savatiano hat der griechischen Weinwelt wiederholt gezeigt, dass die Rebsorte große Weißweine mit herausragender Frische und Potential zur langen Reifung mit sich bringt.
Obwohl das „Stigma“, der frühere schlechte Ruf des Savatiano, viele dazu veranlasst, ihm gegenüber eher negativ eingestellt zu sein, kann man sein Potential nicht leugnen. Man kann nicht anders, als ihn lieben! Glücklicherweise kennen immer mehr griechische junge Winzer die lange verkannten Eigenschaften dieser und vieler anderer griechischer autochthonen Rebsorten an. There’s something going on….
Schmeckt nach
Helle, strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen.
Sehr intensives, komplexes Aroma mit Noten von Früchten, wie Zitrus- und Pfirsichkompott, mit einem feinen Hintergrund von grünem Apfel.
STECKBRIEF
WINZER: Muses Estate
WEINKATEGORIE: Weißwein
REBSORTE: Savatiano
WEINTYP: trocken
AUSBAU: Stahltank
JAHRGANG: 2020
LAND: Griechenland
ANBAUGEBIET: Zentralgriechenland
ORT: Askri
CHARAKTERISTIK: fruchtbetont, säurearm
ANBAU: konventioneller Anbau
ALKOHOL: 12,0%
FÜLLMENGE: 0,75l
TRINKTEMPERATUR: 8-10 °C
GLAS: Universalglas
DEKANTIEREN: Nein
ALTERUNGSPOTENTIAL: 3 Jahre+
ESSENEMPFEHLUNG: Passt am besten zu gegrilltem oder gebratenem Fisch, Geflügel, Pasteten, grünen Salaten, Pasta mit leichten Soßen und Gerichten der traditionellen und leichten mediterranen Küche
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Muses Estate, Askri 320 02, Griechenland
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