Piment, auch Nelkenpfeffer genannt, sind aromatische Beeren ursprünglich aus Südamerika mit würzigen Noten von Nelke, Zimt, Muskat und Pfeffer. Sie haben mittlere Schärfe und verleihen Gerichten Tiefe, ohne zu dominieren. Ganz, zerstoßen oder gemahlen eignen sie sich für Schmorgerichte, Marinaden, Gebäck oder eingelegte Früchte. Tipp: Ganze Beeren erst am Ende mitkochen oder vor dem Servieren entfernen, um das Aroma optimal zu entfalten.
Monogewürze
BIO Piment, ganz
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