CARACTERES DOMINANTS
Puissant et ample. Poivré, vanille fraîche, épices douces.
PROFIL DE GOUT
Rouge dense et charpenté
Syrah
Cette Syrah est une cuvée rare, exceptionnelle de Marie-Thérèse Chappaz. Elle nous captive par ses arômes riches de fruits noirs et de violette, avec une touche subtile de poivre noir. Sa bouche opulente et veloutée, évolue vers une finale longue et équilibrée. Cette création magistrale témoigne du talent incontestable de la vigneronne.
ENTREES ET PLATS
Grillades, viandes rouges grillées, gigot d’agneau. Sauces riches et corsées. Pâtes.
DESSERTS
Desserts riches à base de chocolat (forêt noire, fondant au chocolat, opéra).
NOUS L’AVONS DÉGUSTÉ…
Servi au plat principal avec des pappardelle fraîches au ragoût de cerf.
Fully, Valais
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 16° – 18° |
| Serving Tip | Carafer 2h avant |
| Potentiel de garde | 5 – 6 ans |
| Sol | Calcaire |
| Mode de culture | Biodynamie |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Indigènes |
| Vinification | |
| Elevage |
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